Me llego una oferta por linkedin, pero el stack tecnlogico es diferente a lo que manejo. ¿Debería participar en el proceso para ir ganando experiencia en entrevistas?

Te diria que sin duda lo hagas igualmente, pero menciones que no tienes experiencia en esas tecnologias PERO que estás dispuesta a aprenderlas si se da el caso.

Incluso estaria genial si mencionases si has utilizado alguna de ellas fuera de tu trabajo / o te has intentado formar.